智能筷子使用电刺激来增加食物的味道

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智能筷子使用电刺激来增加食物的味道插图

据报道,日本饮料制造商麒麟控股公司与东京明治大学的研究人员合作开发了一种智能筷子,可以让食物尝起来更美味。

大学教授霍梅·宫下多年来一直在研究电刺激作为一种改变人们体验食物和味道的方式。2016年,他和他的同事上原广美·中村一起,因为开发了一种 革命性的电动叉 这会让任何食物尝起来比实际上更咸。去年,他因为他的 品味电视(TTTV)项目 这是一个可舔的电视屏幕,可以模仿各种食物的味道。现在,由于他的最新发明,一双据称可以使食物更美味的智能筷子,他再次成为网络话题。

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智能饮食设备使用电刺激以某种方式将食物中的钠离子通过筷子传递到用户的嘴里,从而增强咸味感。根据麒麟控股公司的一份声明,筷子使用“非常弱的电——不足以影响人体——通过调节氯化钠和谷氨酸钠等离子的功能,使食物的味道更强或更弱”。

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智能筷子使用电刺激来增加食物的味道
据报道,日本饮料制造商麒麟控股公司与东京明治大学的研究人员合作开发了一种智能筷子,可以让食物尝起来更美味。 大学教授霍梅·宫下多年来一直在研究电刺……
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